La base neutre 10030 pour glace est l'ingrédient parfait pour ceux qui cherchent à simplifier la fabrication de crème glacée tout en conservant la possibilité de personnalisation. Ce mélange complet est conçu pour produire une glace au goût crémeux et à la texture lisse, tout en améliorant la durée de conservation du produit fini. 👉 Facile à utiliser, il suffit d'ajouter de l'eau ou du lait pour obtenir une base de glace de qualité, prête à être personnalisée avec vos saveurs ou additions préférées.

Conseils d'utilisation

Pour enrichir votre glace, notre chef recommande d'ajouter 5% à 10% de pâte de crème glacée Colac à votre préparation. Cette touche personnelle peut transformer une simple base en une spécialité unique qui séduira vos clients. Expérimentez avec différentes saveurs pour créer des glaces qui se démarquent vraiment.

• Dosage : 1kg / 3l de lait (ou 2,5l d'eau).
• Emploi : chaud/froid.